保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒要怎么用？哪些蔬菜、水果、食物合适用保鲜膜保鲜？选配什么样的保鲜膜？这些，对于讨厌带饭、注重节约的上班族来说，是必须理解的。　　保鲜膜限于哪些蔬菜水果？水分较多的蔬果较为合适用保鲜膜，譬如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，能长时间保鲜。但是另一些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克白布上保鲜膜的萝卜存放在一天后，其维生素C含量增加了3.4毫克，豆角增加3.8毫克，黄瓜存放在一天一夜后，其维生素C的损失量相等于5个苹果！　　保鲜膜限于的食物有哪些？小贩、热食、不含油脂的食物，尤其是肉类，最差不要用保鲜膜纸盒储藏。

国际食品包装协会认为，这些食物和保鲜膜认识后，很更容易使其材料中所不含的化学成分溶解，沉淀到食物中去，对身体健康有利。　　保鲜膜如何选配？目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而出。有的保鲜膜材料是聚乙烯(全称PE)，这种材料不不含增塑剂，用于一起比较安全性一些；有的材料是聚氯乙烯(全称PVC)，这种材料常常重新加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等化学原料，对人体有一定危害，因此在自由选择上一定要谨慎。

　　保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒各自的用法。要告诉保鲜主要是保水保质和维护营养，在这三方面，要数保鲜膜的功效最差。合格的保鲜膜透气性强劲，内外氧气可以交流，有效地制止厌氧菌的交配，在一定时间内，能确保食物新鲜。但对于馒头甜品这样的食物，当然是用保鲜袋较便利。

至于保鲜盒的起到主要是密封，可以有效地将生子熟食品隔绝储存，使冰箱空间利用率增大。

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